Contact person in the laboratory:

 Humberto Bonachea Martínez
 Marieta Sonali Rivera Corona

 Email of contact person:

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 Mandate of the Laboratory:

 Evaluar la calidad e inocuidad de los alimentos para consumo animal y los productos de este origen empleados en el consumo humano, mediante métodos de ensayos reconocidos con el fin de contribuir a la protección de la salud. Así como coordinar los servicios científico técnico, de investigación y de capacitación en el campo de los alimentos en la red de laboratorios de la ULCSA.

 Role in the farm-to-fork chain:

 Laboratorio oficial designado por el Ministerio de la Agricultura, como parte del Sistema Nacional de Control y Vigilancia para los Alimentos.

 National Reference Laboratory:

 Si. Laboratorio oficial para la realización de ensayos involucrados con la importación, exportación y producción de alimentos en el país. Acreditado según la norma NC-ISO/IEC 17025:2017.

 Type of contaminants analysed:

 Microbiológicos. Químicos-Micotoxinas y residuos de antibióticos de uso veterinario.

 Matrices analysed:

 Combination matrices and contaminants
 analysed:

Piensos y materias primas-Microbiológicos (Salmonella spp. ; Hongos filamentosos y levaduras).

Materias primas para piensos-Químicos (Micotoxinas).

Carne y productos cárnicos-Salmonella spp. ; E. coli; Staphylococcus aureus coagulasa positivo; Hongos filamentosos; coliformes totales y termotolerantes).-Químicos (Residuos de antibióticos de uso veterinario).

Pescado, mariscos y productos pesqueros- Microbiológicos (Salmonella spp. ; E. coli; coliformes termotolerantes; Staphylococcus aureus coagulasa positivo).-Químicos (Residuos de antibióticos de uso veterinario).

Leche y productos lácteos-Microbiológicos (Salmonella spp.; E. coli; Staphylococcus aureus coagulasa positivo; Hongos filamentosos; coliformes totales y termotolerantes).-Químicos (Residuos de antibióticos de uso veterinario).

Miel de abejas-Microbiológicos (coliformes totales; E. coli; Hongos filamentosos y levadura; Salmonella spp.).-Químicos (Residuos de antibióticos de uso veterinario).

Huevos y ovoproductos-Microbiológicos (Salmonella spp.; E. coli; Hongos filamentosos y levaduras; Staphylococcus aureus coagulasa positivo).-Químicos (Residuos de antibióticos de uso veterinario).

Agua- Microbiológicos (coliformes totales y termotolerantes; E. coli).

 Description of validated method used:

Ensayos microbiológicos-Normas ISO, UNE-EN y cubanas.

Ensayos químicos-Micotoxinas (método desarrollado por el laboratorio empleando HPLC-MS/MS;        HPLC-FLD y método rápido comercial RIDAQUICK).

Ensayos químicos-Residuos de antibióticos (se valida el método desarrollado por el laboratorio empleando HPLC-MS/MS; HPLC-UV).

 Laboratory accredited according to
 ISO17025:

 Sí

 Provision of interpretation of residue
 data to customers:

No

 Laboratory certified according to GLP:

 Sí

 Is laboratory available for research and
 development (R@D) within RALACA when   funding becomes available?

 Sí

 Is the laboratory available for quality   auditing services within RALACA when   funding becomes available?

 Sí

 Is the laboratory available for expert   missions within RALACA when funding   becomes available?

 Sí

 Is the laboratory available for ad hoc on-   site training when funding becomes   available?

 Sí

 Is the laboratory available for ad hoc
 remote/distance learning training when   technology and funding becomes
 available?

 Sí

 Is the laboratory available for preparation   of ad hoc reference materials when   projects/funding becomes available?

 Sí

 Is the laboratory available for organization   and distribution of ad hoc proficiency   testing/collaborative trials when   projects/funding becomes available?